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清熱解暑：自製冬瓜水的簡單做法

清熱解暑：自製冬瓜水的簡單做法

材料

  • 冬瓜 約671克
  • 生薏米 35克
  • 熟薏米 30克
  • 炒南豆 48克
  • 赤小豆 48克
  • 蓮葉 9克
  • 陳皮 1/3片
  • 片糖 2/3片(可選)
  • 清水 3000克

做法

  1. 將冬瓜洗淨去皮去籽，切成約1寸厚的塊狀。
  2. 將所有豆類和薏米洗淨。
  3. 在鍋中加入3000克清水，放入所有材料，包括冬瓜、豆類、薏米、蓮葉和陳皮。
  4. 大火煮沸後轉小火，煮約2小時，直到冬瓜變軟透明，豆類煮爛。
  5. 如需要甜味，可在最後加入片糖調味。
  6. 煮好後可以直接飲用冬瓜水，也可以連同冬瓜和豆類一起食用。

功效

  • 去水腫、利尿
  • 清熱解暑
  • 健脾去濕
  • 美容養顏
  • 降低膽固醇、降血脂

冬瓜性涼，孕婦和體質虛寒者不宜多食。夏天飲用這款冬瓜水，可以有效消暑解渴、去濕利尿，是很好的養生飲品。

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