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簡易免焗芝士蛋糕食譜

清新簡易免焗芝士蛋糕食譜

材料

餅底：

  • 消化餅：110克
  • 牛油：70克

蛋糕餡料：

  • 忌廉芝士：250克
  • 砂糖：50克
  • 雲呢拿香油：1/2茶匙
  • 檸檬汁：1/2茶匙
  • 淡忌廉：200毫升

製作步驟

準備餅底：

  1. 將牛油用微波爐加熱至完全融化。
  2. 把消化餅放入保鮮袋中，用擀麵棍壓碎。
  3. 將壓碎的餅乾與融化的牛油混合均勻，然後將混合物平鋪在蛋糕模底部，用湯匙壓平。

製作餡料：

  1. 在一個大碗中，將忌廉芝士打至鬆軟幼滑。
  2. 加入砂糖、雲呢拿香油和檸檬汁，繼續攪拌至混合均勻。
  3. 在另一個碗中，將淡忌廉打至軟性發泡，然後輕輕拌入已打好的忌廉芝士混合物中。

組合蛋糕：

  1. 將混合好的忌廉芝士倒入已準備好的餅底上，用湯匙將表面抹平。
  2. 將蛋糕模用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏至少5小時，直到蛋糕凝固。

裝飾與享用：

  1. 在食用前，可以根據個人喜好添加新鮮水果作為裝飾。
  2. 在食用前，建議將蛋糕在室溫下放置約2小時，使其稍微變軟，口感更佳。

這款免焗芝士蛋糕不僅簡單易做，還能根據個人口味進行調整，例如添加不同的水果或香料。它的清新口感非常適合炎熱的天氣，是一個完美的夏季甜點選擇。

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