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淮山茨實石崇魚湯：滋補養顏的健康湯品

淮山茨實石崇魚湯：滋補養顏的健康湯品

淮山茨實石崇魚湯是一道營養豐富的湯品，特別適合產後婦女、手術後恢復期的人士以及需要滋補的人飲用。這道湯具有多種健康功效。

主要材料

石崇魚
淮山
茨實
瘦肉或豬𦟌
杞子
紅棗
玉竹

健康功效

生津潤肺
滋補養顏
促進傷口癒合
益氣養陰
養心安神
有助產後婦女上奶

製作方法

將所有材料洗淨，瘦肉切件汆燙。
石崇魚劏好洗淨，下鍋煎至金黃色。
其他藥材用水略為浸泡15分鐘。
用湯鍋加入冷水和陳皮，水滾後放入所有材料。
將煎好的石崇魚和魚湯倒入湯鍋，用細火煲約2小時。
最後加鹽調味即可食用。

石崇魚是這道湯的主要食材，含有豐富的蛋白質，被認為是高級的煲湯食材。配合其他中藥材如淮山、茨實等，能夠達到更好的滋補效果。這道湯不僅適合產後婦女，對於體弱人士、老年人和兒童也很有益處。

注意事項：石崇魚的背鰭含有神經毒素，處理時要小心，最好讓魚販處理好再購買。此外，如果是術後或產後飲用，建議不要加鹽，以保持湯的原味。

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