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海石花又名"石花菜"、"珊瑚草",是一種海藻類植物。它生長在海洋岩石縫隙中,常年接受海水沖刷。
海石花常被用作食材,尤其在福建閩南地區是一種特色小吃。主要食用方法包括:
海石花是一種營養豐富、用途廣泛的海洋植物,無論是作為食材還是藥材都有其獨特的價值。