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波子提子：甜美多汁的營養選擇

波子提子：甜美多汁的營養選擇

特徵與來源

  • 波子提子是將日本香印葡萄種子移植到澳洲種植而成的品種。
  • 又稱為澳洲香印或澳洲青提。
  • 比一般澳洲青提大粒很多，皮薄爽脆且多汁。
  • 甜度極高，完全沒有酸味。

營養價值

  • 含豐富多酚類抗氧化物，有助增強免疫力和延緩衰老。
  • 富含β-胡蘿蔔素，可轉化為維他命A，有助保護視力。
  • 含豐富維他命A，有助增強免疫力和維持皮膚健康。
  • 含豐富鉀質，有助控制高血壓。

食用建議

  • 衛生署建議每人每日攝取約一碗波子提子的份量。
  • 糖尿病患者每日只適宜在餐與餐之間，吃半碗波子提子兩次。
  • 慢性腎病患者應避免或限制食用，因為波子提子屬高鉀水果。

保存方法

  • 只清洗準備食用的部分，其餘未清洗的放入雪櫃保存，可延長保鮮時間。
  • 外皮上的白色粉末是天然果粉，是保護層，果粉越多代表越新鮮。

價格

波子提子的價格比一般青提高，每磅至少要60港元以上。

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