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沙巴龍躉：養殖業新寵與生態挑戰

沙巴龍躉：養殖業新寵與生態挑戰

起源與特徵

沙巴龍躉是由雌性老虎斑（Epinephelus fuscoguttatus）和雄性花尾龍躉（E. lanceolatus）人工繁殖而成的混種。這種魚也被稱為珍珠龍躉，是花尾躉（父）與老虎斑（母）的混種。

養殖優勢

沙巴龍躉之所以成為養殖業的寵兒，主要有以下幾個原因：

  • 生長速度快：養殖半年就可以長到2至3斤重。
  • 存活率高：存活率可達7成。
  • 適應性強：相比其他魚種，如石蚌，沙巴龍躉的養殖時間較短，降低了養殖風險。

市場價值

在香港市場上，沙巴龍躉的價格相對合理：

  • 一條4至5斤的沙巴龍躉售價約300元。
  • 批發價方面，一條兩斤重的沙巴龍躉約120至140港元。

烹飪特點

沙巴龍躉的肉質嫩滑，但肉味較淡。建議以蔥、薑及自家蒸魚豉油同蒸，可以勾出魚肉本身的鮮味。

生態影響

有環保團體擔心沙巴龍躉可能對本地生態造成影響：

  • 由於生長迅速，需要大量進食以支持生長。
  • 可能會與本地肉食魚類爭奪食物資源。

然而，有漁民認為將沙巴龍躉標籤為"兇殘"或"惡"是不公平的，指出大魚吃小魚是自然規律。

引入本地水域

沙巴龍躉可能通過以下方式進入香港水域：

  • 放生活動
  • 從本地魚排逃逸

沙巴龍躉作為一種人工混種魚類，在養殖業中因其快速生長和高存活率而受到歡迎。然而，其對本地生態的潛在影響仍需進一步研究和關注。

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