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桑葉的功效和禁忌

桑葉的主要功效

1. 維持醣類新陳代謝

桑葉中含有一種特殊的成分，稱為桑葉生物鹼（DNJ），這種成分可以幫助消化吸收，並且有助於維持身體的醣類新陳代謝。

2. 降血糖

桑葉生物鹼（DNJ）和桑葉多糖能抑制食物中的雙糖分解為單糖，從而延緩葡萄糖的吸收速度，降低餐後血糖值。這使得桑葉茶成為控制血糖的有效方法。

3. 降三高（血糖、血壓、血脂）

桑葉中含有多種生物鹼、氨基酸和多糖等成分，這些成分具有降血糖、降血壓和降血脂的作用，非常適合有“三高”問題的人群飲用。

4. 調整體質

桑葉含有豐富的維生素C、多酚類、植化素和多種礦物質（如鈣、鐵、磷、鋅、鎂等），這些成分能夠調整體質，幫助維持身體健康。

5. 清肺潤燥、清肝明目

中醫認為桑葉味苦甘，性寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。這使得桑葉茶能有效緩解風熱感冒、咳嗽痰少、鼻咽干燥等症狀。

6. 治療風熱感冒和頭暈

桑葉茶能緩解發熱頭痛、咽喉腫痛等風熱感冒症狀，並且對肝陽上亢引起的頭痛和目赤昏花有治療作用。

7. 利水去腳氣

桑葉茶水泡腳能有效去除腳氣，因為桑葉具有利水消腫的作用。

8. 祛斑

桑葉茶水還能用於祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺。

桑葉的禁忌和副作用

1. 過量服用的危害

過量服用桑葉茶可能會導致脾胃變冷，損傷精血，長期如此會令體質變差，甚至患病。

2. 特定人群不宜

正在調整消化道機能和新陳代謝的族群應酌量攝取桑葉產品，因為桑葉可能減緩食物的吸收，影響消化道和新陳代謝的狀況。

3. 路邊桑葉不宜採摘

路邊的桑葉可能受到汽機車排放的有毒煙塵污染，不宜採摘食用。

桑葉具有多種健康功效，但在使用時應注意適量，並避免過量服用，以免對身體造成不良影響。

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