起源

柑普茶的起源地在廣東新會，將當地盛產的大紅柑或小青柑與雲南普洱茶混合而成。這種將柑橘皮與茶葉混合的做法可追溯至唐代，陸羽的《茶經》中就有相關記載。

發展歷程

柑普茶的製作工藝源於新會民間，是新會人智慧與茶文化的結晶。隨著時間推移，柑普茶逐漸發展成為新會的特色飲品。近年來，柑普茶也開始在全國乃至國際上廣為流傳。

原料來源

柑普茶的主要原料有兩種：一是新會當地盛產的大紅柑或小青柑；二是雲南普洱茶，尤其是來自西雙版納勐海縣的普洱茶。關於柑橘的起源地，學者們有不同看法，包括中國南部、印度北部、緬甸等地。

製作工藝

柑普茶的製作工藝源於新會民間，是將當地盛產的大紅柑或小青柑與雲南普洱茶混合而成的特色飲品。製作過程強調不添加任何添加劑，採用純天然原料。

原料

柑普茶的主要原料有兩種:

1. 新會當地盛產的大紅柑或小青柑，具有清香果香味。
2. 雲南普洱茶，尤其是來自西雙版納勐海縣的普洱熟茶，具有醇厚甘香。

加工步驟

1. 選取優質新會柑橘皮和普洱熟茶為原料。
2. 柑橘皮經過晒干或低溫烘焙工藝加工。
3. 將加工後的柑橘皮與普洱茶按一定比例混合拌勻。
4. 密封包裝即可。

影響品質的關鍵因素

1. 原料的品質，新會柑橘皮和普洱茶的品種和等級。
2. 柑橘皮加工工藝，採用晒干或低溫烘焙以保留原味。
3. 柑橘皮與普洱茶的搭配比例。
4. 密封包裝以防氧化。

主要柑普茶品種介紹

根據使用的柑橘品種不同，柑普茶主要可分為以下兩大類:

• 大紅柑普茶：使用新會特產的大紅柑果皮製作，風味濃郁，果香突出。
• 小青柑普茶：使用小青柑果皮製作，風味清新，柑香清雅。

此外，還有一些品牌推出的創新口味，如"清爽茶香"和"醇厚果香"等。

不同品種柑普茶的風味特點

大紅柑普茶

- 濃郁的紅柑香氣，帶有些許甜味。

- 入口柔和，餘韻悠長，回甘明顯。

小青柑普茶

- 清新淡雅的青柑香氣。

- 滋味清爽，微帶些許酸味。

如何品鑑柑普茶

1. 先聞其香，品嘗柑橘與普洱茶的獨特香氣。
2. 小啜一口，體會柑橘清香與茶味的完美融合。
3. 細細品嚐，感受柑橘果香、茶味、甘甜酸澀等層次豐富的口感變化。
4. 留意餘韻，品評柑普茶的回甘程度和持久度。

柑普茶的保健功效

1. 溫養滋潤,增強體質：柑普茶富含氨基酸、維生素、酮類等營養成分，能補充人體所需營養，滋潤皮膚，增強體質，預防疾病。
2. 理氣潤肺,防止咳嗽：柑橘皮中的檸檬烯能清肺潤燥，普洱茶則能促進代謝排毒，有助預防咳嗽感冒。
3. 消食解膩,助消化：柑橘皮中的膳食纖維有助腸胃蠕動，普洱茶則含有脂肪分解酶，有助消化吸收。
4. 控制血壓：柑橘中的芳香物質有助控制中輕度高血壓。

柑普茶的營養成分

• 維生素C、B1、B6、B12
• 葡萄糖醛酸
• 多酚類抗氧化物
• 膳食纖維
• 氨基酸
• 酮類物質
• 檸檬烯等芳香物質

柑普茶對身體的益處

1. 有益腸道菌叢生態
2. 提高免疫力
3. 潤肺排毒
4. 調節膳食平衡
5. 護胃養胃
6. 抗氧化

適合喝柑普茶的人群

• 希望增強體質的人
• 咽喉或肺部不適的人
• 消化不良的人
• 中老年高血壓患者
• 需要補充營養的人
• 希望排毒養生的人