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提升咖啡風味的關鍵：選擇與使用咖啡濾紙指南

提升咖啡風味的關鍵：選擇與使用咖啡濾紙指南

濾紙種類

咖啡濾紙主要有以下幾種形狀:

  • 錐形濾紙: 適用於V60等錐形濾杯，常見品牌有HARIO、KONO等。
  • 梯形濾紙: 適用於Kalita等梯形濾杯。
  • 波浪形濾紙: 適用於Melitta等濾杯。
  • 圓形濾紙: 適用於法壓壺等。

材質選擇

濾紙材質主要分為:

  • 漂白濾紙: 經過漂白處理，呈白色，不會有紙味。
  • 未漂白濾紙: 呈原木色，可能會有輕微紙味，但更環保。

選購要點

  • 選擇與濾杯形狀和尺寸匹配的濾紙。
  • 考慮漂白或未漂白濾紙。
  • 注意濾紙厚度，會影響過濾速度和咖啡風味。
  • 選擇知名品牌，如HARIO、Kalita等。

使用技巧

  • 使用前用熱水沖洗濾紙，可去除紙味。
  • 選擇適合的研磨度和注水方式。
  • 注意濾紙與濾杯的貼合度。

選擇合適的濾紙並正確使用，可以幫助萃取出更好的咖啡風味。不同濾紙會對咖啡的口感和風味產生影響，可以根據個人喜好選擇。

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