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鮮魷魚的營養價值與烹飪方法

探索鮮魷魚：營養價值與健康益處

營養價值

鮮魷魚富含蛋白質，含量約為16%至20%，而脂肪含量非常低，不到1%，因此熱量也較低，適合擔心體重增加的人食用。魷魚中還含有豐富的高度不飽和脂肪酸，如EPA和DHA，這些物質有助於減少血管壁內的膽固醇積累，預防心血管疾病。此外，魷魚還含有牛磺酸、鈣、磷、鐵等微量元素，這些成分對骨骼發育和血液健康有益。

健康益處與注意事項

益處：魷魚中的不飽和脂肪酸和牛磺酸有助於降低血液中的膽固醇水平，預防動脈硬化和膽結石的形成。此外，魷魚還能補充腦力，預防老年痴呆症。
注意事項：儘管魷魚含有較高的膽固醇，但這些膽固醇主要存在於內臟中，通常在食用前已被去除，因此不必過於擔心膽固醇問題。然而，對海鮮過敏的人應謹慎食用，特別是要注意去除內臟，以免引發過敏反應。