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探索東方美人茶:台灣的茶文化瑰寶

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茶的特性

  • 外觀與香氣:東方美人茶的茶葉外觀呈現白、綠、黃、紅、褐五色相間,具有明顯的白毫,並散發出濃郁的蜂蜜香或熟果香。這些香氣的來源與小綠葉蟬的叮咬有關,這些昆蟲在茶芽上吸食養分,使得茶葉在生長過程中產生獨特的香氣。
  • 製作過程:東方美人茶的製作過程相當講究,茶農必須在不施用農藥的情況下,讓小綠葉蟬叮咬茶芽,這樣才能獲得最佳的風味。茶葉的採摘通常在農曆端午節前後進行,並且要求採摘一心一葉或一心二葉的嫩芽。
  • 茶湯顏色:沖泡後的茶湯顏色從淺琥珀色到深紅色不等,這取決於茶葉的烘焙程度和發酵程度。

名稱由來

東方美人茶的名稱有多種來源說法,其中一個流行的故事是,這種茶因其獨特的風味在英國維多利亞女王面前受到讚譽,因而得名。此外,早期的名稱如「膨風茶」源於台灣的俚語,意指「吹牛」,與茶農因茶園受蟲害而仍然銷售茶葉的故事有關。

市場價值

東方美人茶因其特殊的製作工藝和風味而受到高度重視,甚至在茶葉比賽中獲得高價。特等獎的東方美人茶價格可高達數十萬新台幣,這使其成為台灣最昂貴的茶品之一。

東方美人茶不僅是一種茶葉,更是台灣茶文化的一部分,因其獨特的風味和製作工藝而受到廣泛喜愛。