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探索日本牛奶的特色與分類

探索日本牛奶的特色與分類

牛奶種類

  • 牛乳 (gyuunyuu): 指100%純牛奶,未添加其他成分。
  • 加工乳 (kakou-nyuu): 添加了乳製品如奶油、脫脂奶粉等調整濃度的牛奶。
  • 乳飲料 (nyuu-inryou): 添加了非乳製品成分如維生素、鈣質、咖啡等的牛奶飲品。
  • 低脂肪牛乳 (teishibou-gyuunyuu): 脂肪含量在0.5%-1.5%之間的低脂牛奶。
  • 無脂肪牛乳 (mushibou-gyuunyuu): 脂肪含量低於0.5%的脫脂牛奶。

包裝上的數字含義

  • 包裝上常見的數字(如3.6、3.7、3.8等)代表牛奶中的乳脂肪含量百分比。例如:
  • 3.6表示每100克牛奶含3.6克脂肪。
  • 一般全脂牛奶的乳脂含量約為3.25%。
  • 北海道特選3.6牛乳的乳脂含量較高,達3.6%。

包裝設計特點

  • 頂部凹位: 部分牛奶盒頂部有小凹位,這是為視障人士設計,用以區分全脂牛奶。
  • 無蓋設計: 部分日本牛奶採用無蓋設計,可通過折疊開口處來封口保存。
  • 屋形設計: 許多牛奶盒採用屋形設計,這種設計有助於保持新鮮度。

其他特點

  • 日本牛奶口感濃郁,深受歡迎。
  • 部分日本牛奶可常溫保存,這是因為採用了超高溫殺菌法。
  • 日本推廣飲用牛奶的歷史始於明治時期,最初主要針對外國人和病患。
  • 約80%的日本人有不同程度的乳糖不耐症,但多數人症狀較輕微。