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白老鼠屬於哺乳綱、囓齒目、鼠科。牠們體型小,成年小白鼠一般體重約20克,體長約11公分。白老鼠有19根鬍鬚,眼睛呈紅色,面部尖尖。雖然名為"白"老鼠,但實際上並非所有實驗用小鼠都是白色的,有些品系可能是黑色、淡棕色或灰色。
小白鼠作為實驗動物的歷史可以追溯到17世紀,當時主要用於解剖學研究。20世紀初,小白鼠開始廣泛應用於遺傳學、發生學和腫瘤學等領域。1909年,世界上第一個近交系小鼠DBA被培育出來,1913年又培育出了廣泛使用的BALB/c小鼠(俗稱"小白鼠")。
白老鼠憑藉其獨特的生物學特性和遺傳背景,在生物醫學研究中發揮了不可替代的作用,為人類疾病的研究和治療做出了巨大貢獻。