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挑選完美砧板：材質與品牌推薦

挑選完美砧板：材質與品牌推薦

木製砧板

木製砧板是最常見且選擇最多的材質。優點包括:

  • 不易傷刀
  • 質感佳,可當擺飾
  • 有天然抗菌效果

常見木材包括檜木、烏心石、橄欖木等。其中櫸木砧板較為耐用且抗菌效果好。

竹製砧板

竹製砧板的特點是:

  • 環保
  • 重量輕
  • 價格較便宜

IKEA的APTITLIG竹製砧板就是一個平價好用的選擇。

塑膠砧板

塑膠砧板的優點是:

  • 耐用
  • 顏色多樣
  • 價格便宜

但要注意選擇有安全認證的產品。

橡膠砧板

橡膠砧板的特色是:

  • 不易發霉
  • 不傷刀
  • 不傷手

許多高級日式料理師傅會選用橡膠砧板。

鈦金屬砧板

鈦金屬砧板的優點包括:

  • 不發霉、不生鏽
  • 切割時聲音較低沉
  • 耐高溫,可當烤盤使用

台灣品牌TiANN就有生產純鈦砧板。

推薦品牌

  • 長谷川和朝日 - 日本知名橡膠砧板品牌
  • Epicurean - 美國木纖維砧板,密度高不易藏菌
  • SAGE - 美國製木製砧板,品質優良

選擇砧板時,可依照個人需求和預算挑選適合的材質和品牌。記得定期更換並保持清潔,以確保食品安全。

特價
「現貨」日本製九谷燒陶瓷花瓶(AP6-1022)
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「現貨」日本製九谷燒灰花紋花瓶(N162-06)
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「現貨」日本製九谷燒陶瓷碟五件套(N146-02)
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