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幸運曲奇：跨文化的甜點奇緣

幸運曲奇：跨文化的甜點奇緣

起源

幸運曲奇最早可能是由19世紀末的日本移民在美國發明的:

  • 靈感來自日本的傳統煎餅和神社占卜傳統
  • 最早在舊金山金門公園的日本茶園出現,由日本移民荻原真發明,約在1890-1900年代

發展

  • 1915年在舊金山巴拿馬太平洋博覽會首次正式亮相
  • 1920年代由洛杉磯華裔餐廳老闆鍾大衛改良量產
  • 1960年代機器生產技術成熟,成為現今熟悉的形式

特點

  • 由麵粉、糖、香草、油等製成的脆餅
  • 內含寫有格言或預言的紙條,有時還有幸運數字
  • 通常作為美國中餐館的餐後甜點

現況

  • 每年全球生產約30億個,美國是最大消費國
  • 最大生產商是紐約的雲吞食品公司,年產量超過4.5億個
  • 已成為美國中餐文化的象徵之一,但在中國並不常見

幸運曲奇體現了亞裔移民文化與美國文化的融合,是一種獨特的跨文化產物。雖然被視為"中式"甜點,但其實反映了更複雜的移民歷史。

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