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大閘蟹美味享用指南:禁忌與注意事項

大閘蟹美味享用指南:禁忌與注意事項

1. 某些人群應避免或少吃大閘蟹

  • 脾胃虛寒、容易腹瀉的人
  • 孕婦
  • 月經期間的女性
  • 高血壓、高血脂、高膽固醇患者
  • 痛風、腎功能不佳的人
  • 皮膚過敏體質的人

2. 不可食用的部位

  • 蟹鰓
  • 蟹胃
  • 蟹腸
  • 蟹心

3. 飲食禁忌

  • 不要與柿子同食,易引起腹痛嘔吐
  • 避免與寒性水果(如西瓜、梨)同食
  • 不宜飲用冷飲或啤酒
  • 不要與花生同食

4. 其他注意事項

  • 不要食用死蟹或隔夜蟹
  • 不要過量食用,每天最多一隻
  • 食用後可喝些薑茶驅寒

5. 烹調方法

建議與紫蘇葉、生薑一起蒸,可減少寒性。

大閘蟹雖然營養,但性寒涼,食用時要適量並注意以上禁忌,以免傷害脾胃或引起不適。