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重要通知：8月1日至8月8日店主旅遊期間暫定發貨貨，如有不便敬請原諒。

多用途的忌廉芝士：美食中的柔滑精華

多用途的忌廉芝士：美食中的柔滑精華

定義和特點

忌廉芝士，英文名為 cream cheese，是一種軟質奶酪。它具有以下特點：

  • 質地柔軟細膩
  • 顏色呈白色泡沫狀
  • 味道略帶甜味
  • 易於塗抹

製作方法

忌廉芝士的製作過程包括：

  1. 使用牛奶作為基礎原料
  2. 添加鮮奶油或牛奶與鮮奶油的混合物
  3. 通過發酵過程製成

營養價值

忌廉芝士含有豐富的營養成分，包括：

  • 蛋白質
  • 鈣
  • 脂肪
  • 維生素

然而，需要注意的是，與脫脂忌廉芝士相比，普通忌廉芝士的熱量和脂肪含量較高。

用途

忌廉芝士在烹飪和烘焙中有廣泛的應用：

  • 作為西點製作的重要素材
  • 用於製作芝士蛋糕和其他芝士甜品
  • 可直接塗抹在麵包上食用

注意事項

  1. 忌廉芝士與其他奶酪產品的區別：
    • 忌廉芝士是奶酪的一種，但不等同於所有奶酪
    • 奶酪（芝士）是一個更廣泛的概念，包括多種類型
  2. 購買時的注意事項：
    • 選擇適合用途的形態（如片狀、塊狀等）
    • 注意區分天然奶酪和再制奶酪

忌廉芝士是一種 versatile 的奶酪產品，既可以直接食用，也可以用於烹飪和烘焙，為許多美食增添獨特的口感和風味。

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