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壽眉茶:傳統茶文化中的瑰寶

壽眉茶:傳統茶文化中的瑰寶

壽眉是中國白茶中的一個重要品種,主要產自福建省福鼎市。這種茶因其外形似長壽老者的眉毛而得名,寓意長壽。

特點與製作工藝

壽眉茶採用福鼎大白、福鼎白毫等茶樹品種的一芽二、三葉或四葉為原料。其製作工藝主要包括以下步驟:

  • 採摘:選取一芽二葉或一芽三葉的茶葉
  • 萎凋:使茶葉適度失水,保留有效成分
  • 乾燥:固定茶葉品質,便於長期保存

壽眉是白茶中發酵程度較重的一種,因此具有更強烈的茶味。

品質特徵

  • 外觀:茶葉多為彩色,葉片下方有細小絨毛
  • 湯色:淡黃明亮或橙紅清澈
  • 香氣:清新純正,帶有淡淡的花果香
  • 口感:甘醇清香,滋味醇美

功效與作用

壽眉茶富含多種營養成分,具有以下功效:

  • 清熱解毒、降火明目
  • 抗氧化,延緩衰老
  • 保護心血管健康
  • 提神醒腦,消除疲勞

此外,壽眉茶還具有生津止渴、清肝明目、鎮靜降壓、提升免疫力等作用。

沖泡方法

  • 茶具:建議使用白瓷蓋碗或紫砂壺
  • 水溫:95℃-100℃
  • 投茶量:每150ml水使用3-5g茶葉
  • 沖泡時間:第一泡10-15秒,後續每泡適當延長5-10秒
  • 沖泡次數:一般可沖泡5-7次

壽眉茶不僅是一種優質飲品,更是中國傳統茶文化的重要組成部分。隨著時間推移,其口感會變得更加醇厚濃香,因此有「一年茶,三年藥,七年寶」的說法。

日本九谷燒傳統工藝