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增強免疫力的佛手瓜紅蘿蔔湯

增強免疫力的佛手瓜紅蘿蔔湯

營養價值

佛手瓜的營養

  • 葉酸: 有助細胞修復和製造紅血球
  • 維生素C: 增強免疫力,促進膠原蛋白合成
  • 硒: 具抗氧化作用,可降血壓
  • 多酚: 有抗炎、抗癌和降血糖的功效

紅蘿蔔的營養

  • 胡蘿蔔素: 可轉化為維生素A,有護眼功效
  • 膳食纖維: 有助腸道健康
  • 維生素C: 增強免疫力

功效

  1. 增強免疫力: 兩種食材都富含維生素C
  2. 抗氧化: 佛手瓜含硒,紅蘿蔔含胡蘿蔔素
  3. 降血壓: 佛手瓜中的硒有降血壓作用
  4. 護眼: 紅蘿蔔中的胡蘿蔔素對眼睛健康有益
  5. 改善腸道健康: 兩者都含有膳食纖維

製作方法

  1. 佛手瓜和紅蘿蔔去皮洗淨,切大塊
  2. 準備豬腱肉,洗淨飛水
  3. 鍋中加入9碗水煮沸,放入所有材料
  4. 大火煮沸後轉小火,煮約2小時
  5. 最後加鹽調味即可

這道湯品結合了佛手瓜和紅蘿蔔的營養,不僅美味,還能為身體帶來多重健康效益。適合經常食用,尤其適合想增強免疫力或改善腸道健康的人士。

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