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吉祥團年飯菜式及其寓意

吉祥團年飯菜式及其寓意

主菜

  • 全魚 - 象徵年年有餘
  • 雞 - 代表吉祥、喜慶
  • 豬肉(如燒肉、豬手) - 寓意發財就手
  • 蝦 - 諧音「哈」，象徵歡笑

配菜

  • 髮菜 - 諧音「發財」
  • 蠔豉 - 諧音「好事」
  • 韭菜 - 象徵長長久久
  • 蓮藕 - 寓意年年有餘
  • 年糕 - 象徵年年高升

湯品

  • 佛跳牆 - 象徵福、壽、祿全歸

整體搭配

  • 通常會準備9道菜，寓意「長長久久」
  • 或8道菜，象徵「八喜臨門」
  • 魚、肉、雞、鴨四種主菜搭配五種小菜是常見組合
  • 盆菜也是很受歡迎的團年飯選擇，象徵闔家團圓

準備團年飯時，除了考慮菜式的寓意外，也要注意食材的新鮮度和烹調方式，以確保一家人能享用到美味又有意義的團圓飯。

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