即食花膠市場：快速崛起的滋補品

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即食花膠市場：快速崛起的滋補品

產品概述

花膠又稱魚膠，是魚鰾的乾製品，被譽為"海洋人參"，與燕窝、魚翅齊名，是中國傳統"八珍"之一。即食花膠產品通常無需煲煮，開蓋即食，因其便利性受到消費者青睞。

營養價值

乾花膠富含天然膠原蛋白，含量高達84%
含有5%的彈性蛋白和透明質酸鈉等營養物質
蛋白質含量高達84%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品
含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素

    市場現狀
    市場規模快速增長:
            2021年花膠市場規模達90億元，同比增長16.5%
預計2025年市場規模將達232億元

        
產品質量參差不齊:
            中消協測試9款即食花膠產品，僅2款表現優秀
實際花膠含量差距大，最高68.61%，最低不足46%
膠原蛋白含量最高6%，最低僅2.24%

        
價格差異大:
            高端產品單價可達40餘元/碗
低端產品單價僅11元左右

        
代工生產普遍:
            多個品牌如官栈、驰记、胶气等產品均由同一代工廠生產

        