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制冰機全解析:類型、用途與市場新趨勢

制冰機全解析:類型、用途與市場新趨勢

制冰機類型

根據冰的形狀和用途,制冰機可分為以下幾種主要類型:

  • 方冰機:生產立方體或半立方體冰塊,適用於各種場合,如餐廳、酒吧等。
  • 片冰機:製作薄片狀冰,常用於海鮮展示、沙拉吧等。
  • 顆粒冰機:生產小顆粒狀冰,也稱為「骰子冰」或「咀嚼冰」,質地較軟,適合冷飲店和醫療機構。
  • 新月形冰機:製作新月形狀的冰,便於分配飲料時冷卻和移動。

冷卻機制

制冰機採用不同的冷卻機制來生產冰:

  • 風冷式:利用環境空氣冷卻製冷系統,安裝簡便,能源效率高。
  • 水冷式:使用水泵冷卻冷凝器,適用於通風受限或需要降低噪音的環境。

應用範圍

制冰機在多個領域有廣泛應用:

  • 餐飲業:餐廳、酒吧、咖啡廳等
  • 酒店業
  • 超市和便利店
  • 醫療保健機構
  • 食品加工業
  • 漁業和海產品行業

市場趨勢

近年來,家用制冰機市場快速增長:

  • 2022年國內商用與家用制冰機市場規模達26.75億元,預計2026年將達55億元。
  • 家用制冰機在國內制冰機市場佔比高達76.4%。
  • 電商平台上制冰機銷量大幅增長,如天貓上同比增長超315%。

主要品牌

制冰機市場的主要品牌包括:

Manitowoc萬利多
雪人Snowman
東貝DONPER
FOCUSUN弗格森
格蘭特GRANT
HOSHIZAKI星崎
Scotsman斯科茨曼
惠康Hicon
澳柯瑪AUCMA
科勒爾KOLLER

在家用制冰機領域,惠康、沃拓萊等品牌開始佔據市場主導地位,可口可樂、長虹等品牌也跨界進入該市場。