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八海山清酒介紹

八海山清酒介紹

八海山清酒的特點

八海山清酒以其清淡爽口的風味和高品質著稱。其主要特點包括：

  • 精米步合：八海山清酒使用精米步合為60%的原料米，這意味著在釀造過程中，米粒的外層被磨掉了40%，留下了內部的核心部分，這有助於提升酒的純度和風味。
  • 低溫發酵：採用低溫發酵技術，這種方法有助於抑制酵母的活動，使酒的香氣更加濃郁，同時保持清爽的口感。
  • 水源：使用來自八海山的融雪形成的地下水「雷電神水」，這種水質純淨，被認為是釀造優質清酒的關鍵因素之一。

八海山清酒的種類

八海山清酒有多種不同的產品線，包括：

  • 清酒八海山：這是八海山的基礎款，酒精度為15.5%，日本酒度為+5.0，酸度和胺基酸度均為1.0，使用五百萬石和越息吹兩種米。
  • 純米大吟釀：這是一款高端清酒，使用更高比例的精米步合，風味更加濃郁且細膩。
  • 季節限定酒：如「八海山鮮榨原酒 越後候」，這款酒僅在冬季限量發售，具有鮮明的米香和清爽的口感。

購買渠道

八海山清酒可以在多種渠道購買，包括：

  • 實體店：如酒行、百貨公司、超市、便利店等。
  • 線上購買：如City Super、WhiskyChill、Sakewa等網站提供購買服務，並有時會有促銷活動和折扣。

八海山清酒以其優質的原料、精湛的釀造技術和清爽的口感，贏得了廣大消費者的喜愛，是一款值得品嚐的日本清酒。

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