佛手果：外型獨特、藥食兼具的吉祥果實

形態特徵

佛手果的外觀極為獨特：

• 果實呈手指狀，通常分為3-5個細長彎曲的果瓣
• 果皮呈黃綠色或橙黃色，表面粗糙有皺紋和油點
• 果肉淺黃白色，質地爽脆
• 通常無種子或種子很少

栽培與分布

佛手果原產於印度，現主要分布在中國的熱帶和亞熱帶地區：

• 主要產地包括廣東、四川、浙江、福建等省份
• 喜光喜溫暖，不耐寒，適合雨量充足、冬季無冰凍的地區栽培
• 繁殖方式主要為扦插和嫁接

用途

1. 藥用價值：
   • 具有理氣化痰、舒肝和胃、止痛等功效
   • 可用於治療咳嗽、胸悶、消化不良等症狀
   • 現代研究表明具有抗抑鬱、抗菌、抗炎、抗癌等作用
2. 食用價值：
   • 可加工成蜜餞、果脯、茶、果凍、香酒等食品
   • 果皮和葉中含有芳香油，可用於調味
3. 觀賞價值：
   • 四季常綠，花果俱佳，適合庭院栽培或盆景
   • 成熟果實金黃色，散發芳香，可長期觀賞
4. 文化象徵：
   • 佛手諧音「福壽」，象徵多福多壽
   • 在中國傳統文化中被視為吉祥物

地方特色

不同產地的佛手果有不同名稱：

• 浙江金華產的稱為金佛手
• 福建產的稱為閩佛手
• 廣東和廣西產的稱為廣佛手
• 四川和雲南產的稱為川佛手或雲佛手

在潮汕地區，佛手果還被製作成傳統涼果「老香黃」，是當地家庭必備品。

佛手果不僅是一種獨特的觀賞植物，更是一種具有多重價值的果實，在中醫藥、食品加工和傳統文化中都扮演著重要角色。