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人心果：熱帶美洲的甜美珍寶

人心果：熱帶美洲的甜美珍寶

生長特性與分布

人心果樹喜溫暖濕潤的氣候，最適宜生長溫度為22-30℃，耐寒能力較弱。它在全球熱帶和亞熱帶地區廣泛栽培，包括中國的海南、廣東、福建、廣西及雲南等地。在台灣，人心果主要集中在嘉義和雲林地區。

果實特徵與用途

人心果的果實為漿果，成熟後外皮呈褐色，果肉黃褐色，口感柔軟多汁，味道甜美。未成熟的果實則帶有酸澀感，不易食用。成熟後可直接食用，也可加工成果汁、罐頭、果醬等食品。此外，人心果的乳汁是製作口香糖的重要原料。

營養價值

人心果富含多種營養成分，包括：

  • 蛋白質
  • 脂肪
  • 碳水化合物
  • 維生素（如維生素C、維生素E）
  • 礦物質（如鈣、鐵、鉀）

其糖分含量高達14%，具有良好的能量補充效果，適合在炎熱夏季食用，有助於解暑清熱。

藥用價值

人心果的不同部分在傳統醫學中也有應用：

  • 果實：用於治療胃脘痛，具有解暑清熱的功效。
  • 樹皮：可用於治療急性腸胃炎和扁桃腺炎。
  • 種子：具有利尿作用。
  • 乳汁：可用於治療痢疾和瘧疾。

總結

人心果是一種既具觀賞價值又富有經濟價值的水果，其獨特的風味和豐富的營養成分使其在熱帶地區受到廣泛歡迎。同時，它的藥用特性也為其增添了更多的利用價值。

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